samedi 18 mars 2017

Les Pouilles au printemps

Aujourd'hui, pas de recette. Je vous emmène chez moi, dans ce petit coin de la région des Pouilles, en Province de Brindisi, au milieu des oliviers. Savez-vous que les Pouilles comptent 60 millions d'oliviers, dont 15 millions sont centenaires et tant d'autres millénaires... ?  Lorsqu'on me demande quel est le meilleur moment pour visiter cette région, je réponds toujours le printemps, pour sa douceur et ses couleurs. Le rouge des coquelicots, le rose délicat des amandiers et le rose foncé des pêchers en fleurs, le... [Lire la suite]
Posté par Graziella DV à 14:31 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : , , ,

jeudi 17 avril 2014

Spaghetti aux fèves et anchois

 Spaghetti, fave e acciughe C'est la pleine saison des fèves ici dans le sud de l'Italie et entre la récolte sur notre terrain et de gentils voisins qui nous en apportent régulièrement de leur propre jardin, autant vous dire qu'on s'en fait une bien jolie cure. Ces légumineuses printanières bénéficient de hautes qualités nutritionnelles et se dégustent aussi bien crues que cuites. Tiens d'ailleurs, je viens d'en picorer quelques unes, un petit bonheur gustatif tout simple.     Une des traditions... [Lire la suite]
Posté par Graziella DV à 08:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,