lundi 14 septembre 2015

Gratin de pâtes à la mode de Brindisi

Pasta al forno alla brindisina Ce plat de pâtes au four est typique de Brindisi, ville d'origine de mon italien, même si comme toujours, chaque famille a certainement sa petite touche personnelle. Depuis un moment déjà mon italien me réclamait ce plat de pâtes, j'ai donc finalement (cédé) accepté volontiers sa requête tout en me préparant psychologiquement à une grosse séance de sport avant et après la dégustation. Je suis d'ailleurs persuadée que la simple lecture de la liste des ingrédients suffit à nous caler ;-) Bon, en... [Lire la suite]
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lundi 17 août 2015

Boulettes de légumes

Polpette di verdure Comme pour les polpette à la ricotta, voici une recette classique que l'on prépare très souvent à nos enfants ici en Italie mais certainement ailleurs également. Si votre enfant n'aime pas trop les légumes, les boulettes sont à essayer absolument. Vous y mettez ce que vous voulez, cuites au four pour préserver l'estomac de p'tit bout, et voilà un repas sain fait en quelques minutes. Spaghettina mange de tout mais pour varier la présentation des légumes, j'aime bien lui préparer ces boulettes. Et puis comme à... [Lire la suite]
Posté par Graziella DV à 09:29 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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lundi 25 février 2013

Boulettes au fromage

Polpette al formaggio. On commence la semaine en douceur avec ces boulettes au fromage. Je remercie Maryse qui m'a récemment demandé si je pouvais lui transmettre les dosages pour réaliser ces délicieuses polpette, cela m'a donné envie d'en refaire. Je n'avais pas encore posté la recette, par-contre celle des boulettes à la viande est la première recette postée sur le blog.        Les dosages sont donnés à titre indicatif car la préparation demande souvent quelques ajustements : le mélange doit être... [Lire la suite]
Posté par Graziella DV à 11:19 - - Commentaires [69] - Permalien [#]
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