vendredi 26 février 2016

Risotto aux artichauts gratiné au four

Avant tout, je souhaite préciser qu'ici, en Italie, c'est la pleine saison des artichauts. Nous les récoltons entre novembre et avril et l'Italie est d'ailleurs l'un des plus importants producteurs de cette plante potagère. Plus précisément, les Pouilles, la Sicile et la Sardaigne sont les trois régions qui en cultivent le plus.      Les variétés les plus répandues en Italie sont, entre autres, "il Tondo di Paestum", "la Mammola romanesca", "il Spinoso di Sardegna", " il violetto di Toscana", "il violetto... [Lire la suite]
Posté par Graziella DV à 17:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

mardi 10 février 2015

Pâtes au four, jambon, béchamel, parmesan

Pasta al forno Dimanche dernier, sur ma page facebook , et à la demande de mon italien, j'ai publié la photo du plat de gratin de pâtes qu'il nous avait préparé. D'ailleurs, sur ce blog, plusieurs recettes ont été réalisées par lui-même, comme j'ai pû à chaque fois le préciser. Bref, un plat tout simple dont je ne pensais pas rédiger la recette sur le blog, puisque concernant la pasta al forno, j'ai une recette particulière que je souhaite partager ici. Du coup, tout content de voir son petit succès sur la page, je lui ai... [Lire la suite]
Posté par Graziella DV à 09:12 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , ,