jeudi 21 août 2014

Le café Leccese au lait d'amande

Caffè leccese On reste dans la région des Pouilles pour cette nouvelle recette italienne, idéale lorsqu'il fait particulièrement chaud, à déguster dans la matinée ou l'après-midi.     C'est donc à quelques kilomètres au sud de chez moi que je vous emmène, à Lecce plus précisément. Il est difficile pour les amateurs de café de renoncer à cette boisson en été, même lorsque comme chez nous les températures sont en moyenne de 35°. Voici donc la solution toute trouvée. Quelques régles à suivre pour faire son café à la... [Lire la suite]
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samedi 21 juin 2014

Café italien espressino froid et quelques conseils pour utiliser la cafetière Moka

Espressino freddo Le "caffé" italien. Une religion. Tout comme pour la pasta ou encore le football, on ne plaisante pas avec le café en Italie, il y a certaines règles à respecter. Enfin, dans chaque famille il y aura toujours des petites différences, c'est pour cela que je n'écris jamais que je détiens la vraie recette de tel plat ou telle boisson. Par-contre, je vous transmets ce que j'apprends auprès de MES italiens: mari, belle-famille, amis...Et ça, c'est authentique. Avant de vous proposer la recette la plus courante de... [Lire la suite]
Posté par LaPolpettina à 10:02 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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