lundi 26 février 2018

Pâtes speck et crème de pommes de terre

Pasta speck e patate Voici une variante de la fameuse pasta e patate, généreuse, à la fois croquante avec l'ajout de speck et crémeuse avec les pommes de terre écrasées. Il parait que le froid va enfin arriver dans les Pouilles, ce plat réconfortant et familial est donc parfait pour passer un délicieux moment à table.  Pour 4 personnes : - 320 grammes de pâtes type pipe rigate, parfaites pour accueillir la crème de pommes de terre; pour ma part ce fut des lumache, n'ayant pas en stock les pipe rigate - 400 grammes de... [Lire la suite]
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lundi 12 février 2018

Berlingozzo, gâteau de carnaval de Toscane

En matière de petits plaisirs sucrés italiens pour Mardi gras et Carnaval, vous commencez à avoir le choix sur le blog. Entre les incontournables chiacchiere, les arancini et raviolis sucrés sans oublier les graffe napolitaines pour lesquelles je fonds littéralement, on a déjà de quoi fêter l'évenement. Du coté des gâteaux, la schiacciata fiorentina que vous retrouverez sur ce blog est également un vrai délice, moelleux comme il faut et aux douces saveurs d'agrumes. Aujourd'hui c'est donc un autre gâteau que je vous... [Lire la suite]
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