jeudi 27 octobre 2016

Pâtes au chou-fleur et à la saucisse

Pasta con cavolfiore e salsiccia Un plat de pâtes rapide à faire qui personnellement me permet de faire manger du chou-fleur à ma Spaghettina de 3 ans et par la même occasion de faire également le plein de vitamines C (avec la pasta, tout passe...Une vraie petite italienne). Ici avec un chou-fleur vert dont la couleur est due à la présence de chlorophylle, ce qui le rend doux comparé aux autres variétés de chou-fleur. On fait une crème d'une partie des choux-fleurs ce qui rend la préparation onctueuse et anticipe... [Lire la suite]
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mercredi 19 octobre 2016

Pâtes aux haricots blancs et à la couenne de porc

Pasta e fagioli con le cotiche. Vous avez eu plusieurs fois l'occasion de lire sur ce blog des recettes de pâtes associées aux légumineuses. Dans la cuisine italienne, c'est un classique. J'ai donc partagé avec vous une recette de pâtes aux lentilles et une autre de pâtes aux pois chiches à la mode des Pouilles. Aujourd'hui, je vous propose les pâtes aux haricots blancs avec le petit truc en plus qui donnera une saveur incomparable à votre plat : la couenne de porc. C'est un plat réconfortant lorsque les températures... [Lire la suite]
Posté par Graziella DV à 17:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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lundi 10 octobre 2016

Biscuits moelleux à la pâte d'amande

Pasticcini di pasta di mandorle Quand je passe devant les vitrines des pâtisseries italiennes, je suis toujours en extase devant leurs pasticcini mignon. Il s'agit de petits-fours, généralement sucrés mais rien ne nous empêche d'en faire des salés, tous aussi gourmands les uns que les autres. N'est-ce d'ailleurs pas délicieux ce terme de "mignon" pour ces petits gâteaux justement si...mignons :) [ Par-contre si vous souhaitez dire "cet italien est mignon", il vous faudra le dire ainsi : " Questo ragazzo italiano è... [Lire la suite]
Posté par Graziella DV à 08:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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