lundi 20 avril 2015

Mezze penne, courgettes et speck

Une nouvelle recette de pasta italienne, sans trop de blabla, rapide à réaliser, savoureuse, bref, que demander de plus ?

Pour 4 personnes :

- 360 grammes de mezze penne

- 2 courgettes

- 150 grammes de speck

- 1/4 d'oignon émincé très finement

- parmesan

- sel, basilic

- huile d'olive extra-vierge

1- Faire rissoler l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'oignon est légèrement doré, déposer les courgettes émincées assez finement et éventuellement coupées en deux. Saler et laisser cuire quelques minutes. Lorsque les courgettes sont cuites, ajouter le speck coupé en morceaux. Laisser à feu doux 1 minute environ, bien mélanger. Si besoin ajouter une cuillère à soupe ou deux d'eau de cuisson des pâtes.

2- Faire cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée; une fois al dente, les faire sauter dans le mélange courgettes / speck. Si besoin, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes, cela évite que le plat ne s'assèche. Parfumer de basilic, parsemer de parmesan fraîchement râpé et servir bien chaud.

Buon appetito !

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Posté par LaPolpettina à 17:06 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur Mezze penne, courgettes et speck

    bonjour
    où trouve t-on le speck?
    j'ai deja goûté dans un restau c'est super bon!
    merci pour vos recettes délicieuses
    sylvie

    Posté par sylvie, lundi 20 avril 2015 à 17:30 | | Répondre
    • Bonsoir Sylvie, vous trouverez le speck chez votre charcutier; ou en rayon charcuterie de votre magasin, vous ne devriez pas avoir de diffculté à en trouver, je pense que c'est assez diffusé en France et ailleurs.
      Merci beaucoup pour votre message !
      Bonne soirée
      Graziella

      Posté par LaPolpettina, lundi 20 avril 2015 à 17:39 | | Répondre
  • J'adore faire ce genre de plat le soir. Je viens d'acheter mes premières petites courgettes et je les ai fait cuire comme toi.
    Je trouve facilement du speck en Italie mais je ne suis pas sûre que se soit aussi facile en France. Mais on peut le remplacer par du jambon cru et ça sera aussi très bon.
    Merci ma belle pour ce délicieux partage et un gros bisou.
    MIE

    Posté par Chamborigaud, lundi 20 avril 2015 à 17:52 | | Répondre
  • Quelle belle assiette, trop gourmande.
    Biz

    Posté par somphet, lundi 20 avril 2015 à 18:20 | | Répondre
  • encore une recette à l'italienne qui me plait énormément !! je suis fan de tes plats de pâtes

    Posté par laura, lundi 20 avril 2015 à 18:26 | | Répondre
  • Bonjour une très belle assiette. J'adore faire ce genre de plat le soir
    Bonne soirée

    Posté par poupoule, lundi 20 avril 2015 à 18:38 | | Répondre
  • merci graziella!
    bonne soirée

    Posté par sylvie, lundi 20 avril 2015 à 19:03 | | Répondre
  • je pense que vivre en Italie serait un bon plan pour moi, j'adore les pâtes !!!!
    merci pour cette recette

    Posté par mamie caillou, mardi 21 avril 2015 à 09:13 | | Répondre
  • Je ne suis pas très courgette mais ton assiette de pâtes me plaît bien quand même !!!!!!!!!!!

    Posté par virginie moreau, mardi 21 avril 2015 à 23:16 | | Répondre
  • Semplice ma molto gustoso! Grazie per la tua ricetta e buona giornata!

    Posté par betsa, mercredi 22 avril 2015 à 10:45 | | Répondre
  • C'est vrai que c'est une bonne assiette de pasta comme je les adore

    Posté par IsabelleQGDG, mercredi 22 avril 2015 à 14:57 | | Répondre
  • Sympa cette jolie recette, avec tout ce qu'il faut pour un repas complet !

    Posté par Sunkyha, jeudi 23 avril 2015 à 11:57 | | Répondre
  • Une assiette absolument délicieuse, je fais de temps en temps ce petit mélange courgettes et pâtes mais l'ajout du speck est excellent. Je note. Belle soirée

    Posté par Jackie, vendredi 24 avril 2015 à 22:15 | | Répondre
  • Un plat de pâtes dans la simplicité et la générosité comme je les aime, j'en aurais bien fait mon dîner !
    Bises.

    Posté par Mely_Llewelyn, dimanche 26 avril 2015 à 22:11 | | Répondre
  • Permets moi Graziella de planter ma fourchette dans ta superbe assiette de pennes, c'est trop tentant! ) je te fais de grosses bises et merci de nous régaler de ta belle cuisine

    Posté par brigitte, mercredi 29 avril 2015 à 17:19 | | Répondre
  • Une très belle assiette !
    Bise

    Posté par Mel's way of lif, jeudi 30 avril 2015 à 19:41 | | Répondre
  • Ca donne vraiment envie ...

    Posté par laura, jeudi 14 mai 2015 à 18:37 | | Répondre
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